シンプルな配合だからこそ、バランスを考え抜いた鶏肉用ミックススパイスです。そのままソテーに、から揚げの下味にと大活躍。甘い香りのフェンネル・ローリエと、ジンジャーの刺激がとても爽やかです。チキン料理だけでなく、白身魚にも合いますし、スープの風味づけにも。

[チキンソテーのつくり方]
●材料（2人分）
鶏もも肉　1枚
塩　小さじ1/2
ココナッツオイル（またはオリーブオイル）　大さじ1
good for CHICKEN　小さじ1

●つくり方
1　鶏もも肉は余分な脂身や筋を除き、皮目にフォークで数か所穴を開ける。
2　1に塩とgood for CHICKENをまぶしてもみこみ、20分ほどおく。
3　フライパンにココナッツオイルを熱し、2を皮目を下にして入れ、パリッと焼きます。返してさらに焼き色がついたらできあがり。

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